為加快提升貴州茶從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)，以茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力貴州鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，根據(jù)廳領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于加大開展茶產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)的指示要求和省茶產(chǎn)業(yè)2023年重點工作安排。3月10日，由省茶葉專班、貞豐縣人民政府主辦的2023年貴州茶產(chǎn)業(yè)技能培訓(xùn)(貞豐站)舉辦。
貴州省茶葉專班常務(wù)副班長雷睿勇，省茶葉研究所研究員、茶葉加工團隊首席潘科博士，貴州大學(xué)茶學(xué)院駐貞豐縣長田鎮(zhèn)長田村第一書記莊菊花博士，貴陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師、國家一級茶藝技師龔雪，省茶葉專班農(nóng)藝師范仕勝，省茶葉專班農(nóng)藝師張明露，省茶葉專班工作人員馬馳宇，縣委、縣人大常委會、縣政府、縣政協(xié)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，縣委辦公室、縣人大常委會辦公室、縣政府辦公室、縣政協(xié)辦公室、縣委宣傳部、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣文體廣電旅游局、縣林業(yè)局、縣鄉(xiāng)村振興局(縣生態(tài)移民局)、縣投資促進中心主要負(fù)責(zé)同志，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))街道黨政主要負(fù)責(zé)同志、分管負(fù)責(zé)同志及省茶葉專班、貞豐縣茶企、合作社負(fù)責(zé)人以及種植加工大戶等120余人參會。
省茶葉專班副班長雷睿勇在講座中與參訓(xùn)人員分享了關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點認(rèn)識。他說：“茶產(chǎn)業(yè)是穩(wěn)定增收的產(chǎn)業(yè)，是富民產(chǎn)業(yè)。我們要堅持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾個重要階段的幾個關(guān)鍵，發(fā)揮比較優(yōu)勢，找準(zhǔn)自己的定位，夯實基礎(chǔ)，強化人才隊伍，推進產(chǎn)業(yè)集聚，促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>
貴陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局龔雪作了茶文化知識(貴州沖泡)講座。“貴州沖泡把傳統(tǒng)文化的傳承和時尚、便捷的元素結(jié)合起來。我們希望越來越多人感受貴州沖泡的魅力，特別是我們從事茶行業(yè)的人，知茶、愛茶、懂茶、會泡茶才能更好推銷茶?！饼徰┱f。
與此同時，一場“雙手采茶”培訓(xùn)在小屯鎮(zhèn)的茶山上開展。省茶葉專班農(nóng)藝師范仕勝向茶農(nóng)講解雙手采茶“三快一靜”的動作要領(lǐng)，茶青采摘標(biāo)準(zhǔn)以及采茶注意事項。
范仕勝對學(xué)員采摘的茶青進行了一對一點評，對部分參訓(xùn)人員采摘不標(biāo)準(zhǔn)，用指甲掐采，有單葉、鱗片、老葉等存在的問題，提出建議。
貴州大學(xué)茶學(xué)院莊菊花博士講授茶葉生產(chǎn)技術(shù)知識
培訓(xùn)現(xiàn)場
認(rèn)真采茶中(金忠秀 / 攝)
手中干的是工作，背上背的是未來(張明露 / 攝)
2022年貴州省雙手采茶技能競賽“金手指”獲得者冉桂琴現(xiàn)場演示。茶農(nóng)邊看邊學(xué)邊練，身挎茶簍，在茶樹間穿梭。
三年“金手指”獲得者冉桂琴進行“雙手采茶”演示
在貴州省盤江紅茶業(yè)發(fā)展有限公司，省茶葉科學(xué)院研究員潘科對參訓(xùn)人員自帶茶樣進行審評，對茶葉加工作指導(dǎo)。“回甘、生津不足是共性問題。我們要意識到，攤青是奠定茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)，殺青是固定茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵。”潘科認(rèn)為，貞豐是貴州早茶帶上的重要茶區(qū)，要進一步提高茶葉加工技術(shù)水平，形成茶葉地域品質(zhì)特征。
現(xiàn)場品評，加工技術(shù)培訓(xùn)(金忠秀 / 攝)
據(jù)了解，貞豐茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，依托優(yōu)越氣候優(yōu)勢，生產(chǎn)的茶葉具有采摘期長、品質(zhì)良好、上市早、產(chǎn)量高等優(yōu)勢特點，且內(nèi)含物豐富，芳香物質(zhì)、游離氨基酸含量較高，香氣濃郁、滋味鮮爽，冬春茶園病蟲危害少。目前，全縣茶葉種植規(guī)模近10萬畝，覆蓋12000余戶茶農(nóng)，2022年實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值3.5億元，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹饕a(chǎn)業(yè)之一。
來源：黔茶資訊
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